4 razões para comer tempeh todos os dias

4 Benefícios para a Saúde do Tempeh

1. Bom para o sangue

Tempeh é muito rico em ferro. O superalimento fermentado contém cerca de 5 miligramas de ferro por 100 gramas. Isso já corresponde a cerca de metade da necessidade diária para uma pessoa adulta recomendada pela Sociedade Alemã de Nutrição. No corpo, o ferro é o principal responsável pela formação normal do sangue. Os glóbulos vermelhos são formados com a ajuda do oligoelemento. A deficiência de ferro é, portanto, também perceptível através da anemia e palidez. Com ferro suficiente no corpo, nosso pigmento vermelho do sangue, a hemoglobina, também pode transportar oxigênio de forma eficaz. O oxigênio captado pelos pulmões se liga à hemoglobina com a ajuda do ferro e, assim, é distribuído em nosso corpo.

2. Músculos fortes e imunidade

A proteína desempenha um papel importante em quase todas as partes do nosso corpo. Sem proteína, nem enzimas, hormônios nem anticorpos para o nosso sistema imunológico podem ser formados. Seu sistema imunológico só pode permanecer resiliente e resiliente se você tiver ingestão suficiente de proteínas como parte de uma dieta equilibrada. Com proteínas, nosso organismo não apenas repara as células danificadas do corpo, mas também as fibras musculares. Treinamento e consumo de proteína suficiente são elementares para manter a massa muscular ou construir músculos. O tempeh é uma das melhores opções não animais para isso, porque a soja fermentada contém cerca de 20 gramas de proteína por 100 gramas.

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3. Proteção antioxidante contra doenças

Substâncias vegetais secundárias, como os flavonóides, protegem nossas células dos efeitos nocivos dos compostos de oxigênio dos radicais livres. Tal dano celular pode levar ao desenvolvimento de certos tipos de câncer. Tempeh é particularmente rico em isoflavonóides, um grupo de fitoquímicos que os pesquisadores vêm estudando com atenção especial há algum tempo. Já foram observadas evidências de que uma dieta contendo isoflavonóides parece ajudar a reduzir o risco de câncer de mama em populações asiáticas. Mais estudos devem ser realizados aqui para confirmar as conexões e poder determinar as dosagens.

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4. Ajuda a perder peso

Tempeh é embalado com proteína. Eles são particularmente saciantes porque permanecem no estômago por muito tempo. Durante este longo tempo de residência, o nível de açúcar no sangue aumenta apenas lentamente. Isso evita dores de fome que arruinaram muitas dietas. Ao mesmo tempo, um nível estável de açúcar no sangue é um pré-requisito importante para reduzir o risco de diabetes tipo 2.

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