Melhorar a absorção de nutrientes: 5 dicas

Para se manter saudável, nosso corpo precisa de nutrientes valiosos todos os dias, que absorvemos através dos alimentos. Os macronutrientes incluem proteínas, carboidratos e gorduras, que formam a base de todos os processos metabólicos. Os micronutrientes incluem Vitaminas, oligoelementos e minerais, alguns ácidos graxos e aminoácidos.

Melhor absorção de nutrientes graças a estas dicas

Portanto, precisamos de nutrientes suficientes para um metabolismo que funcione bem. Para estarmos bem abastecidos com tudo isso, devemos ter uma alimentação equilibrada e saudável. Para tornar a absorção de nutrientes o mais eficiente possível, você deve considerar algumas coisas. Muito importante: O biodisponibilidade, que está frequentemente associado à ingestão de nutrientes. Isso significa com que rapidez e quantos nutrientes nosso corpo pode absorver. Aplica-se o seguinte: quanto maior a biodisponibilidade, melhor. No entanto, alguns fatores influenciam a biodisponibilidade e, consequentemente, a absorção.

Explicamos a você quais dicas você pode usar para otimizar sua ingestão de nutrientes:

1. Mastigue bem

A digestão começa com a mastigação. Por isso, simplesmente esmagar os alimentos pode liberar nutrientes. Porque enquanto mastigamos, nossa produção de saliva é estimulada. Isso libera uma enzima que divide e decompõe os nutrientes. Portanto, você deve mastigar o máximo possível para absorver as substâncias vitais.

2. Prepare os alimentos adequadamente

Dependendo da preparação, os nutrientes podem ser melhor dissolvidos. Por exemplo, você pode absorver melhor o composto vegetal licopeno dos tomates quando eles são cozidos. Mas assim como a preparação melhora a absorção, também pode ser prejudicial. O aquecimento excessivo pode levar à perda de vitaminas. As vitaminas C e B, por exemplo, não são resistentes ao calor.

3. Combine os alimentos corretamente

Certos alimentos consumidos juntos também podem afetar a biodisponibilidade. Certas combinações podem, portanto, diminuir ou aumentar os nutrientes. Por exemplo, seu corpo pode absorver melhor a vitamina C com zinco, ferro e cálcio. A proteína pode ser usada mais idealmente com carboidratos complexos.

4. Digerir de forma ideal

Intestino, está tudo bem – isso também se aplica à nossa ingestão de nutrientes. Uma flora intestinal intacta e um bom funcionamento da digestão são a base da absorção. Para absorver os nutrientes da melhor maneira possível através da mucosa intestinal, você precisa de uma variedade de boas bactérias intestinais, que as sustentam com a ajuda de alimentos probióticos e alimentos ricos em fibras. O exercício regular também é importante, pois melhora a circulação sanguínea nos intestinos e pode evitar problemas digestivos.

5. Use alimentos frescos

Coma frutas e legumes o mais rápido possível e enquanto ainda estão frescos. Quanto mais velha a nossa comida e quanto mais tempo ela é armazenada, mais ela perde substâncias vitais saudáveis. Por esta razão, você deve sempre comprar sazonalmente e regionalmente – e não apenas por razões ecológicas.

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