Por que você deve tomar uma colher de óleo de linhaça todos os dias

O óleo de linhaça é um óleo vegetal de alta qualidade obtido a partir da linhaça. Prensado a frio, tem um sabor levemente adocicado. Por causa de sua cor, é muitas vezes referido como ouro líquido rotulado – e realmente é! Dificilmente qualquer outro óleo é tão saudável quanto o óleo de linhaça.

Ácidos graxos ômega-3: é por isso que o óleo de linhaça é tão saudável

O óleo de linhaça é um dos melhores fornecedores de ácidos graxos ômega-3. As sementes de linhaça da qual o óleo é feito têm uma aparência assim alto teor de ômega-3que apenas algumas quantidades diárias são suficientes para fornecer ao nosso corpo esse ácido graxo insaturado muito saudável. O óleo saudável contém ainda mais ácidos graxos ômega-3 do que certos tipos de peixes.

Além disso, o óleo de linhaça contém uma quantidade excepcionalmente grande de Ácido alfa-linolênico variante ômega-3 – ou seja, um total de 45 a 70 por cento. Este ácido alfa-linolênico é um nutriente essencial que o corpo não pode produzir sozinho. Como parte de um estudo, cientistas americanos descobriram que o ácido alfa-linolênico contido no óleo de linhaça tem um efeito positivo nos níveis de colesterol. Pessoas de teste que consumiram uma colher de sopa de óleo de linhaça e três fatias de pão de linhaça diariamente durante um período de três meses foram capazes de esperar níveis significativamente reduzidos de colesterol total e colesterol LDL.

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Além de melhorar os níveis de lipídios no sangue, o ácido alfa-linolênico também pode inibir a inflamação e regular a pressão arterial, prevenindo doenças como ataques cardíacos, derrames e trombose. Os ácidos graxos ômega-3 também têm um efeito particularmente positivo no sistema cardiovascular, na digestão, nos níveis de açúcar no sangue e no cérebro. Diz-se que o óleo de linhaça ajuda a prevenir a depressão. Desde os tempos antigos, o óleo de linhaça também tem sido usado para tratar problemas digestivos, como dor abdominal ou diarreia. Um verdadeiro superalimento, certo?

Como aplicar óleo de linhaça

Para um aumento real de saúde, muitas pessoas juram Consuma uma colher de sopa de óleo de linhaça puro todos os dias – logo após se levantar e com o estômago vazio. Cerca de 10 gramas, ou seja, uma a duas colheres de chá de óleo de linhaça deve cobrir a necessidade diária de ácidos graxos ômega-3.

O óleo de linhaça não é adequado para fritar

No entanto, se preferir integrar o óleo de linhaça na sua loiça, deve fazê-lo apenas na cozinha fria. Infelizmente, os ácidos graxos do óleo de linhaça não são tolerados devido à sua composição química sem altas temperaturas. Portanto, você não deve usar óleo de linhaça para fritar. Óleos saudáveis ​​alternativos que você também pode usar em altas temperaturas são, por exemplo, óleo de oliva e óleo de colza.

No entanto, o óleo saudável é ótimo em molhos para saladas e molhos. Outro verdadeiro clássico são as batatas com queijo quark e óleo de linhaça. Se você tomar óleo de linhaça com uma refeição rica em proteínas, poderá aumentar ainda mais suas propriedades positivas.

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Compre óleo de linhaça: preste atenção à qualidade orgânica

Ao comprar óleo de linhaça, você deve prestar atenção à qualidade orgânica. Especialmente os óleos orgânicos prensados ​​a frio contêm ingredientes valiosos. Além disso, não há risco de que contenham pesticidas ou outros ingredientes questionáveis.

Armazenamento e vida útil do óleo de linhaça

É melhor sempre comprar óleo de linhaça em pequenas quantidades, pois ele fica guardado dentro da geladeira quando aberto deve ser usado em quatro a seis semanas. Isto é principalmente devido aos ácidos alfa-linolênicos. Se for armazenado por muito tempo, fica com um sabor levemente amargo. Você também nunca deve comprar óleo de linhaça a granel, pois ele dura apenas cerca de dois a três meses após a produção. É melhor armazenar garrafas fechadas em uma despensa fresca e escura.

Você pode reconhecer o óleo ruim por um cheiro desagradável. Em vez de um aroma de noz, o óleo pode ter um sabor rançoso e levemente suspeito. Você ainda pode usar óleo não comestível para cuidar de móveis de madeira.

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