Quão saudável é a grama de trigo? Damos 3 respostas

O que é grama de trigo?

Wheatgrass é a grama jovem brotos de trigo. Mas antes que o grão amadureça e desenvolva seus espigões característicos, o trigo cresce como grama verdejante. Assim que o talo desenvolve outro broto, a grama pode ser colhida. Normalmente, é seco e transformado em pó. O pó de grama de trigo pode ser facilmente dissolvido em água, leite ou leite vegetal e lembra matcha.

Os talos ricos em nutrientes também estão cada vez mais sendo servidos recém-prensados ​​como suco de grama de trigo por pessoas conscientes das tendências. O suco fresco tem gosto de espinafre e às vezes tem notas amargas. Descrições de sucos de grama de trigo, shakes ou pós como superalimentos ou curas milagrosas para a saúde são, obviamente, completamente exageradas. Como parte de uma dieta equilibrada, no entanto, a grama de trigo rica em nutrientes pode ajudar a absorver importantes minerais e vitaminas. 100 gramas de suco de grama de trigo contêm, entre outras coisas, estes ingredientes:

  • Proteína (860 miligramas)
  • Vitamina E (880 microgramas)
  • Vitamina C (1 miligrama)
  • Vitamina B12 (0,3 microgramas)
  • Ferro (0,66 miligramas)
  • Cálcio (7,2 miligramas)
  • Magnésio (8 miligramas)
  • Potássio (42 miligramas)
  • clorofila
  • betacaroteno

Wheatgrass é tão saudável: 3 respostas

Alto teor de clorofila

A clorofila é um pigmento vegetal natural e é responsável pelo fato de que muitos vegetais saudáveis, como espinafre ou manjericão, parecem esplendidamente verdes. Enquanto o pigmento é de vital importância para as plantas para gerar energia a partir da luz solar, a clorofila desempenha um papel importante em nosso corpo no transporte de oxigênio no sangue. A clorofila tem uma estrutura química quase idêntica ao nosso pigmento vermelho do sangue e suporta o transporte eficaz de oxigênio através de nossas veias. Ao mesmo tempo, o pigmento verde da planta aumenta a absorção de magnésio e ferro. Seu corpo pode usar esses oligoelementos muito melhor quando a clorofila está envolvida.

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Rico em antioxidantes

As substâncias antioxidantes mais importantes na grama de trigo são as vitaminas E e C. Elas têm um efeito anti-inflamatório e protegem as células dos efeitos nocivos dos compostos de oxigênio dos radicais livres. A vitamina E também está envolvida na regeneração celular e pode ajudar a combater a inflamação no corpo e aliviar os sintomas da doença inflamatória das articulações. A vitamina C é essencial para a defesa do sistema imunológico. O antioxidante mais importante tem efeitos abrangentes nas defesas estáveis. Aqueles que bebem suco de grama de trigo às vezes atingem sua necessidade diária pretendida de 100 miligramas mais rapidamente.

Pode ajudar a baixar os níveis de açúcar no sangue

O trigo tem sido estudado por pesquisadores por seus efeitos nos níveis de açúcar no sangue. Em um estudo em animais com ratos diabéticos, descobriu-se que os extratos de grama de trigo podem ter efeitos antidiabéticos. Ratos que tomaram extratos de grama de trigo por via oral por 30 dias diminuíram significativamente os níveis de açúcar no sangue no final do estudo. Os níveis de gordura no sangue também caíram. A extensão em que tais efeitos também são eficazes em humanos deve ser investigada em novos estudos.

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