Tem um efeito positivo no nosso corpo

As gorduras (lipídios) cumprem tarefas importantes em nosso corpo e são essenciais para nossa saúde. Eles não apenas nos fornecem energia, neutralizam a perda de calor corporal e servem como componentes das membranas celulares – eles também servem como transportadores de vitaminas lipossolúveis, que incluem as vitaminas A e E, por exemplo. Em geral, recomenda-se que os adultos consumam no máximo 30% de sua necessidade diária de energia a partir de gorduras.

Gorduras saudáveis ​​e não saudáveis

Enquanto se costumava dizer que as gorduras não são saudáveis ​​​​e engordam, hoje sabemos que depende de qual gordura é. Porque por um lado há gordura saturada insalubreque aumentam nossos níveis de lipídios no sangue e promovem a inflamação no corpo e, por outro lado, o gorduras insaturadas saudáveisa em contraste, afetam nossos níveis de colesterol positivamente e têm um efeito anti-inflamatório. Os ácidos graxos saturados são encontrados principalmente em alimentos de origem animal, como carne processada ou produtos lácteos, enquanto os ácidos graxos insaturados são encontrados principalmente em certos óleos vegetais, nozes e peixes gordurosos.

Os ácidos graxos insaturados são divididos em ácidos graxos monoinsaturados e poliinsaturados. Propriedades particularmente promotoras da saúde são as ácidos graxos poliinsaturados atribuído, que também inclui o ácido alfa-linolênico (ALA), também conhecido como ácido α-linolênico.

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Ácido alfa-linolênico: O ácido graxo tem um efeito tão positivo na nossa saúde

Os ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 também incluem o ácido alfa-linolênico, do qual nosso corpo produz os ácidos graxos de cadeia longa ácido eicosapentaenóico e ácido docosahexaenóico fabrica. O ácido alfa-linolênico é um ácido graxo ômega-3 essencial, o que significa que nosso corpo não pode produzi-lo, por isso temos que obtê-lo da dieta.

Em nosso corpo, o ácido alfa-linolênico pode ter uma variedade de efeitos promotores da saúde. Em particular, sua influência positiva nos níveis de lipídios no sangue fala para o consumo regular. Porque os ácidos graxos ômega-3 o valor da Reduz o colesterol LDL no sangueque podem ser depositados em grandes quantidades nas paredes dos vasos, reduzem o risco de endurecimento das artérias (arteriosclerose) e as doenças cardiovasculares resultantes, como pressão alta e ataques cardíacos.

Além disso, o ácido graxo essencial suporta nossa Função cerebral, pois contribui para o desenvolvimento normal das células cerebrais e nervosas. Além disso, o ácido alfa-linolênico cumpre devido à sua efeito anti-inflamatório um papel importante no combate a processos inflamatórios no corpo. Estes são considerados fatores de risco para doenças como diabetes, câncer ou depressão.

Quais alimentos contêm ácido alfa-linolênico?

Os principais fornecedores de ácido alfa-linolênico são óleos vegetais como óleo de colza, linhaça ou noz, linhaça e nozes Aceitamos principalmente ácido eicosapentaenóico e ácido docosahexaenóico algas e peixes gordos como salmão ou arenque.

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